Entender el etiquetado de los alimentos es clave para una alimentación saludable. Las nutricionistas explican qué significan los productos light, diet y zero.
En el supermercado, muchos productos prometen ser más saludables, pero no siempre lo son. Conocer la diferencia entre light, diet y zero permite tomar decisiones informadas y cuidar la salud. Las nutricionistas recomiendan leer etiquetas y priorizar alimentos.
¿Qué significa Diet?
Los productos diet eliminan total o parcialmente un nutriente específico.
Suelen estar pensados para personas con necesidades especiales.
Sin azúcar, para pacientes con diabetes.
Bajos en sodio, para personas con hipertensión.
Importante: un producto diet puede no tener azúcar, pero sí alto contenido de grasa o calorías.
¿Qué es un producto Light?
Un alimento light tiene al menos un 25% menos de calorías o de algún nutriente como grasa, azúcar o sodio.
No significa que sea libre de calorías.
La reducción es parcial y depende del nutriente destacado.
¿Qué significa Zero?
Los productos zero no contienen azúcar añadida ni calorías provenientes de ella.
Utilizan endulzantes no calóricos.
Ejemplo: bebidas zero.
No siempre son la mejor opción si se consumen en exceso.
¿Cuál elegir? La recomendación de las nutricionistas
No existe una opción única para todos.
La elección depende de tus objetivos de salud, contexto y hábitos.
Las nutricionistas recomiendan:
Leer la tabla nutricional.
Revisar el tamaño de la porción.
Fijarse en los ingredientes (menos es mejor).
Identificar qué nutriente fue reducido.
Priorizar alimentos naturales y porciones adecuadas.
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