¿Qué cenar para Navidad si soy operado de una cirugía bariátrica? Nuestros expertos en nutrición nos entregan opciones y consejos para que disfrutes de estas fiestas.
Celebrar Navidad tras una cirugía bariátrica es posible y seguro si se siguen algunas recomendaciones clave. Elegir bien los alimentos, respetar las porciones y escuchar al cuerpo permite disfrutar de la cena sin poner en riesgo la salud ni el proceso de recuperación.
Cirugía bariátrica y celebraciones: lo más importante
Luego de una cirugía bariátrica, el sistema digestivo cambia. Por eso, en fechas especiales como Navidad, es fundamental priorizar alimentos que ya estén incorporados en la rutina diaria y evitar excesos que puedan generar molestias, vómitos o dolor abdominal.
La clave está en comer con conciencia, sin apuros y con foco en la calidad nutricional.
Proteínas: la base de la cena
Las proteínas ayudan a mantener la masa muscular y generan mayor saciedad. Se recomienda elegir una sola opción y en porciones pequeñas.
Opciones seguras:
Pechuga de pavo o pollo sin piel
Pescado blanco o salmón en porción reducida
Carne magra bien cocida y blanda
Huevos preparados de forma suave
Preparaciones recomendadas: horno, plancha o vapor.
Evitar: frituras, empanizados, embutidos y salsas cremosas.
Acompañamientos permitidos
Los acompañamientos deben ser simples y en pequeñas cantidades.
Alternativas:
Verduras cocidas o salteadas livianas
Ensaladas suaves sin piel ni semillas
Purés de verduras o coliflor
Siempre en porciones controladas y bien toleradas.
Consejos prácticos para la noche
Comer lento y masticar bien.
Priorizar proteínas y luego vegetales.
Detenerse al primer signo de saciedad.
No beber líquidos durante la comida.
Recordar que no es una prueba de tolerancia.
¿Y el postre? Sí, pero con cuidado
Después de una cirugía bariátrica, el postre puede ser parte de la celebración si es pequeño y sin azúcar.
Opciones recomendadas:
Gelatina sin azúcar
Flan o pudding proteico
Yogurt alto en proteínas
Ricotta o cottage descremado endulzado
Evitar chocolates, cremas y azúcar refinada.
Celebrar también es cuidarse
Disfrutar Navidad tras una cirugía bariátrica significa elegir con conciencia, sin culpa y priorizando el bienestar a largo plazo.
Ante cualquier duda, siempre es recomendable consultar con el equipo de nutrición y cirugía bariátrica para recibir orientación personalizada.
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